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Sanguisorba minor
Description
Eines der wenigen in Zentraleuropa heimischen Gewürze. Die feingeteilten Blätter sind als Pflanzware schon attraktiv und haben einen nussigen, gurkenähnlichen Geschmack. Das Aroma wird jedoch nur an feuchten Standorten oder nach kräftigem Wässern entwickelt. An trockenen Stellen entfalten die Blätter keinen Geschmack.